为数不多的适合棉花生长的地区。在政府的鼓励下，棉花是种植面积开始扩大，摩里亚地区每年依靠棉花出口可以获得10万列伊的税金。纺织品畅销西欧，尤其是北方阴冷地区，价格更高。
这样的市场效果直接增加了纺织业的扩张，南部城市塞萨洛尼基因为靠近原材料产地，棉纺织业是全国最发达的地方。总共有超过1500张织机和3000名工人，希腊地区的棉花最开始会送到这里，经过工场加工成为纺织品后出口到其他地区。有时候原材料不足还会从叙利亚进口，越来越快的商业发展需要更多的市场，如果投入和产出能成正比，他们是很乐意付款的。