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第三千四百六十二章 秘技 (第2/2页)

到的?”

“确实,能去除土腥味,又能保留如此清新的味道,还真是相当神奇。”蓝染也开口道。

林顿看了眼蓝染,这有戏啊,这家伙还真的能当评委?

“嗯,能做到这一点,那是因为我使用了秘技……五重汤。”小当家伸出五个手指,说道。

“五重汤?”吹雪显然是没听过这东西,问道。

“首先将鳗鱼肉上盖上猪肉,刷上料酒、盐、花椒胡椒等调料,隔着一层器具用双重蒸笼蒸熟,并且逼出多余的油脂。然后用上等的干货熬汤,放入鳗鱼肉后炖煮,之后倒掉汤汁。接着再换另一种汤继续重复,这样的流程重复五遍,也就是用五种汤头孕养,鳗鱼便会吸到这五种汤中的精华,同时去除掉所有的土腥味。”刘昴星说道,“这便是,秘技,五重汤。”

“原来如此……”吹雪点头道,“怪不得有这么多重的味道。”

“呃……”林顿一脸懵逼,多重味道?自己怎么没吃出来那么多种味道,吃的是同一个东西吗?还好自己没开口。

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