第二章厨房里的秘密
镶嵌了肥厚蜜饯的粽子自然是一道很多人都喜欢的美食，即便是铁心源自己也喜欢蘸些糖霜吃一些。
一个端午节过后，西域人没记住屈原，倒是牢牢地记住了粽子，端午节已经过去了，还有西域人买来糯米和蜜饯制作粽子给家人解馋。
清香城乃至哈密城直到偏僻的天山城，到处都是贩卖粽子的小贩。
女人想要拴住男人就要拴住他的胃，铁心源觉得在民族融合这件事情上，自己就像是那个柔弱的女子。
自古情网之下多白骨，自己不妨多用用。
能做胡饼和羊肉的西域女子在清香城会被鄙视，能做一手好汤饼的西域女子，才会受到大家一致的夸赞。
更有机会参加七哥汤饼店举行的汤饼大赛，靠自己的手艺挣来几枚银币花花。
这一次的大赛让很多宋人，汉人的巧手娘子恨得牙齿都痒痒，眼看着那些肮脏的胡人婆娘做出一碗碗粥一样的胡饼都能混到一枚银币，起的捶胸顿足。
七哥汤饼店打着面对胡人开发汤饼的旗号，把所有天天吃汤饼的汉人，宋人女子，隔绝在赛场之外。
也不知道哈密有钱人是怎么解读七哥汤饼店这种做法的，反正，七哥汤饼店第一届汤饼大赛落下帷幕之后，市面上就出现了无数关于食物的大赛，不论是包子，饺子，馄饨，米饭，粥品都出现了同样的大赛。
这些大赛要比试的项目没有一个是胡人原本的食物。
这事也说得通，毕竟胡人自创的食物毕竟太少了，除掉羊肉之外，就剩下胡饼了，或者还有一点酸不拉几的奶制品。
铁心源觉得摧毁胡人原本的食物应该是一件很简单的事情，只要官府稍微做一点手脚，哈密国的胡人食肆里面就见不到客人了，这样的情况只要坚持上一年两年，就连胡人自己都会根据市面上的食材来安排自己的饭食，最终忘记掉那些粗陋的西域食物。
黑陶从来都是西域人主要做饭工具，西域人用陶器制作饭食的历史可以追溯到史前。
现在，黑陶作坊接到了军方大量的订单，要开始烧制瓷罐子，作坊要升级换代，就不再烧制黑陶了。
取而代之的是一口口铁锅，从大到小应有尽有，式样美观不说主要是哈密的铁锅是送的，每家每户一个……
也不知道从什么时候起，猪肉成为哈密价格最昂贵的肉食……
宋人，汉人家的主妇在篮子里放一条猪肉，就能对自己的胡人邻居吹嘘好久。
到了最后，贵人家才吃猪肉，没钱的穷鬼才吃羊肉已经成了一股风潮。
这股风潮过后，最直接的反应就是街市上多了无数猪肉摊子……
猪肉出现在哈密市场上简直就是一场灾难。
欢喜者有之，咒骂者有之，撕打咆哮者也有，无论如何，一头头被挂在铁钩子上的猪肉，还是被喜欢吃猪肉的宋人，汉人一抢而空，当然，购买猪肉的其他族人也不在少数。
尤其是清香城的七哥汤饼店一口气推出二十六道猪肉菜肴之后，更是把这种疯狂推到了极点。
以前的时候，七哥汤饼店也有猪肉菜肴，不过落实在小二的嘴上和菜单上，喜欢的人自然可以放心大嚼，不喜欢的自然避之千里之外。
西域人是不在乎的，饥饿的时候他们连老鼠都吃，就别说这么大的一块肉了，契丹人和西夏人，吐蕃人自然是无所谓的，他们不喜欢吃猪肉的唯一原因，就是以前没吃过，还不知道这种充满油水的肉有多么美味。
回鹘人对这个东西也没有太在意，西域没有这个东西，也就没吃过，既然是食物就能在市场上售卖。
真正爆发的是来自大食和波斯的商贾……只是，哈迷官方是不理睬这些人的，他不喜欢，可以不吃。
既然东京街市可以把猪肉堆成山一样的售卖，在清香城就不该有什么问题。
那些大食人和波斯人习惯性的以为清香城是一个西域城市，既然是西域城市就不该有这东西。
大食人拉胡尔是不在乎的，早就习惯了吃七哥汤饼店的汤饼，对于这种食物他非常的喜欢。
一大早吃一碗肉丝面对他来说是莫大的享受，居住在这座城市已经两年多了，早就习惯了这里的美食。
拉胡尔同时也信奉天神，在他看来，天神高高在上，和自己吃什么东西没有任何相干。
大家静悄悄的吃就是了，只要不告诉天神，应该没有任何的问题。
这是切身的体验，他就连续吃了两年多的猪肉，除了身体变得更加肥硕之外，没有别的毛病……
铁一和铁二他们很喜欢吃猪肉，因为身体原因，他们的牙齿不是太好，一锅肥糯的红烧肉，确实比生硬的羊肉更容易消化。
就这样，铁心源愉快的看到雪山下的汉人饲养的第一批肥猪被清香城里的人消耗的干干净净。
王安石是一个冷眼旁观者，他自然看清楚了铁心源要干什么，他只是不明白铁心源为什么不从通婚